Recetas de Albóndigas
Albondigas de picadillo - Recetas de Albóndigas Recetas

Nuevas opinión ... la cebolla rallada en un poco de mantequilla, cuando esté tierna añadimos el perejil picado y el pescado. Añadiremos también el pan y ... más

Albondigas de picadillo
Recetas de Albóndigas

crismadrid

Nombre del usuario: crismadrid

Producto:

Recetas de Albóndigas

Fecha: 23/05/07

Valoración::

Ventajas: Albondigas diferentes

Desventajas: Que no te gusten

Después de ver una receta de albóndigas en la tele ( hechas con carne de vaca y cerdo) en la cual se hacia la masa, no con miga de pan , ajo y perejil sino con bechamel , me decidí a probar un experimento

A media mañana:

Tenía picadillo que había comprado en la carnicería ( sí , picadillo del de hacer chorizos)

Hice una bechamel con aceite de oliva, harina y leche y una pizca de sal.

Añadí a esta bechamel el picadillo, lo removí bien para que se amasara todo junto y lo dejé enfriar.

A la tarde:

Hice las bolas con la masa anterior y las rebozé en harina, huevo y pan rallado, las puse a freir en abundante aceite caliente y salieron unas albóndigas sabrosas de sabor, por el picadillo, que lleva pimentón y suaves de textura.

Conclusión: Si te gusta probar cosas nuevas.