PESCADILLA A LA GRIEGA (Recetas de Pescadilla)

Nombre del usuario: xyzw_2

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Producto:	Recetas de Pescadilla
Fecha:	17/02/09 (472 Número de veces leída)
Valoración::

Ventajas: -----

Desventajas: -----

Aunque por el nombre puede parecer un plato extraño, la verdad que es una de las formas más tradicionales de poner el pescado.

Ingredientes para 4 personas:

4 rodajas de pescadilla de unos 200 gramos cada una

El zumo de 3 limones

3 pimientos rojos

1 vaso de aceite

3 o 4 cucharadas de salvia en polvo

Sal y pimienta

Untamos una fuente de asar con aceite en abundancia, vamos colocando en ella las rodajas de pescadilla y las rociamos con el zumo de los limones.

Asamos los pimientos sobre el fuego, hasta que podamos quitar la piel con facilidad; los limpiamos quitándoles las semillas y el tallo.

El siguiente paso es partirlo en tiras y se lo añadimos a la pescadilla. Lo rociamos con el resto del aceite y echamos 3 cucharadas de agua; posteriormente le echamos la salvia.

Ya sólo falta meter la fuente en el horno durante 30 minutos aproximadamente; para saber si necesitamos algún minuto más o menos, nos fijamos en el caldo de cocción que queda; se ha tenido que absorber prácticamente todo.

Listo para comer, que os aproveche.

Un saludo

Conclusión: -----