"El sabor de l'Antigua Roma a la Taula. Éste es el título con que darán comienzo un año más las jornadas de Tàrraco Viva, que permiten al ciudadano, foráneo o visitante, degustar platos gastronómicos llenos de inspiración romana. Todo dentro de una ruta donde se puede ir probando aquello que apetezca dentro de las muchas sugerencias que habrá para elegir.

Esta fiesta gastronómica se inició el año pasado, con gran éxito, por lo que l'Associació Tàrraco a la Taula, repite este festival de Tàrraco Viva y nos invita a todos a degustar los sabores gastronómicos de la cultura romana, esa cultura que tanto influjo dejó en la historia de esta ciudad.

Esto es posible a la colaboración de un grupo de 19 restaurantes, acostumbrados a la cocina de restauración. Están ubicados en diferentes puntos de Tarragona y los cuales desean participar activamente en este evento. Son ellos los que ofrecen esta oferta. Para ello, delante de cada uno de los establecimientos, veremos puestos ambulantes llenos de sugerentes tapas acompañados por bebidas también romanas.

Se podrá disfrutar de estas "Rutas de Tastets durante dos fines de semana consecutivos. Los horarios de este festejo comenzaran y tendrán lugar el viernes a la noche, el sábado al mediodía y noche y el domingo al mediodía. Los precios de los menús prometen ser todos iguales y por un precio de unos 35Euro por persona. Éstos comprenderán aperitivo y vino romano, un entrante, un plato de pescado, otro de carne, postre y café.

Para preparar este tipo de platos gastronómicos, se lleva a cabo la recuperación y actualización de recetas de platos romanos, muchos de ellos sacados de textos de la época, y sobre el libro DE RE de Apici, famoso gastrónomo de la época de Tiberi y Augusto.

Mediante esta ruta gastronómica, podremos comprobar similitudes y diferencias con la cocina de nuestros días, así como hacer un viaje en el tiempo a través del paladar y los sentidos. Saborear vinos, bebida y comida que puede sorprendernos muy agradablemente. Disfrutar de una novedosa manera de degustar diferentes especialidades, y todo dentro de unas jornadas festivas que tratan de recuperar algo olvidado en los tiempos.

Y como no todo es comer, también en Tàrraco Viva, habrá otras actividades, algunas relacionadas con la gastronomía. Serán unos talleres de cocina romana, serán los días 28, 29 y 30 de mayo. Tendrán lugar en la Casa Canals, la entrada son 5Euro. En el Camp de Marte, darán una conferencia sobre la producción vinícola en la zona Tarraconensis, será el día 29 y la entrada es gratis.

Hasta aquí la información precisa para que todo el mundo pueda asistir y disfrutar. Yo no me lo pienso perder. El año pasado, con varias personas más, no dejamos rincón sin visitar. Es algo diferente y que os va a agradar muncho a los que podáis venir. Creo que es algo que encontraréis novedoso y original, idóneo para los buenos gourmets, os lo aseguro.