Hay mucha gente que no puede consumir leche de vaca, por alergias, por no agradarle, por problemas de todo tipo. Personalmente nunca me agradó demasiado y más tarde, al diagnosticarme una deficiencia respiratoria, me indicaron que la leche de vaca y su lactosa eran contraproducentes para mi enfermedad así que me cambié de leche.


La leche de cabra me la aconsejaron por su calidad y su poca alergenia, y President es una de las primeras marcas que la ofrecieron. Ahora han sacado la submarca "Lactel" como leche de cabra semidesnatada.


Esta leche semidesnatada de cabra es natural y saludable y tiene la garantía de proceder de ganado seleccionado. Como toda leche sin lactosa es muy digestiva, y no deja de tener las propiedades que tiene cualquier otra leche así que es aconsejable también para los niños. Posee una buena proporción de proteínas y calcio aunque no la lactosa de la vaca y también tiene una buena cantidad de fósforo y potasio.


Como dije es una excelente alternativa a la leche de vaca ya que su sabor no es tan diferente como el del "zumo" de soja, sobre todo esta desnatada que tiene un sabor más suave que la leche de cabra tradicional así que será difícil que distingamos ésta de una leche de vaca semidesnatada normal.


Su composición nutritiva es (para 250 cc.):

- 9 gramos de proteina
- 10'5 gramos de hidratos de carbono
- 4 gramos de grasas
- 11 mg de vitamina B9
- 300 mg de calcio
- 400 mg de fósforo
- 450 mg de potasio


Su sabor es similar al de la vaca, menos dulce, su densidad es similar así que no notaremos demasiado la diferencia.


El precio es de 1,15 euros por tetra-brick de litro así que no es tan cara como mucha gente puede pensar. Eso sí, la aconsejo para cualquiera que dude si la leche de vaca no le sienta bien, en casa fue cambiar de leche y olvidarnos de las malas digestiones o los desayunos mal digeridos, al parecer la tolerancia a la leche de vaca dismimuye con la edad y es algo que sin querer nos va minando y nos va perjudicando las digestiones, con la leche de cabra no nos pasará eso y nos sentará muy bien, además el precio no es mucho más caro que cualquier otra leche de marca (o los productos de soja o avena tan de moda ultimamente)