Gracias a mi blog de cocina, cada vez son mas las casas o fabricantes que me hacen llegar sus productos para probarlos, evaluarlos, cocinarlos y darlos a conocer.

Puleva tiene ya de por si bastante renombre como para yo , a estas alturas, os descubra algo nuevo.... O puedo que si...quien sabe.

Puleva me envió un buen lote de sus maravillosos productos y primeramente os voy a hablar de la nata para montar. El formato que yo he usado es el envase de 1 litro pero existe en el mercado el formato de 200ml para pequeños usos.

La nata Puleva para montar es una nata obtenida a partir de leche natural y mediante el proceso de centrifugación.

Dicha nata está sometida a un proceso térmico (tratamiento UHT) para eliminar los microorganismos y hay que mantenerla siempre en frío. A la hora de montarla , es aconsejable mantenerla en la parte mas fría de la nevera sin que llegue a congelarse.

La nata engorda, de eso no cabe duda pero tomada con moderación es un rico alimento que no debemos de eliminar totalmente de nuestra dieta.

Por cada 100 ml de producto contiene 192 calorías, 2,4 gramos de proteínas, 5,4 gramos de hidratos de carbono, 18 gramos de grasas y vitamina A( la cantidad diaria recomendada)

Una vez introducido el producto, pasemos a mi opinión personal.

Llevo usando nata para montar de la marca Puleva muchos años y es que con la nata no me la juego. Ya he usado en varias ocasiones otras marcas y no he conseguido el resultado que con la marca Puleva obtengo.

¿Dónde radica la diferencia? Pues la diferencia es 0,1 % y me explico.....

Las marcas de nata para montar, y si no a partir de ahora fijaros bien, contienen un 35% de materia grasa, materia grasa que sirve precisamente para que la nata monte. La marca Puleva contiene un 35,1% y ese 0,1% es la diferencia que la hace única entre las natas de montar.

Cuando montamos una nata de 35% de materia grasa, a medida que va pasando el tiempo, y no hablo de días, es simplemente cuestión de horas, la nata tiende a perder consistencia, pierde volumen y se nos chafa.

Con la nata para montar de la casa Puleva no nos va a pasar eso. Una nata montada, bien montada, se nos mantendrá levantada, con cuerpo durante horas e incluso días.

Yo suelo hacer muchas tartas, y una tarta no es trabajo de unos minutos, a veces es trabajos de días y días, y terminar ese trabajo con una nata que en cuestión de horas, se baja y pierde la forma, es para tirarse de los pelos.

De ahí que no me la juegue con la nata, y yo siempre nata Puleva para montar.

A parte de usar la nata para montar en tartas, tenemos un sin fin de postres para usarla, es cuestión de gusto y obtendremos deliciosos platos.

La nata se monta con azúcar, se suele poner unos 300 gramos de azúcar por cada litro de nata pero eso va al gusto de cada uno, la nata monta incluso sin agregarle azúcar, de esta forma la tendremos 100% sabor nata sin dulzor ninguno, para aquellos postres que no requiera dulzor la nata, a mas azúcar, mas dulce....para los mas golosos.

La nata Puleva es blanca intensa, algunas otras natas suelen ser amarillentas pero Puleva es blanca total, de sabor intenso, a nata nata, se nota de momento, no sólo que es una nata casera, sino que es de gran calidad.

Su textura es suave, dura para poder manejarla con una manga pastelera pero suave al paladar a la hora de comerla.

Yo estoy encantada con ella y así os lo trasmito.....

No os puedo dejar fotos donde usé últimamente la nata, en la tarta de cumpleaños de mi hijo el pequeño y en unas magdalenas de chocolates que decoré con nata montada pero si alguien quiere verlas, que me lo diga y le paso la dirección del blog donde están.